Province Icons2 03 Cold Water Shrimp BC Atlantic Provinces

Crevette nordique

Aussi connue sous le nom de crevette de Matane

Crevette rose, crevette nordique, crevette de Matane : tous les noms sont bons pour parler de ce crustacé absolument délicieux qui prospère dans les eaux glaciales de nos côtes. L’habitat unique de la crevette nordique contribue à sa saveur et sa texture particulière, et la distingue des autres variétés trouvées en eaux chaudes.

La crevette nordique d’ici est plus sucrée, juteuse et tendre que la plupart des autres variétés. Grâce à son goût exceptionnel, elle est un choix par excellence pour une foule de plats délicieux, dont les sautés minute et les réconfortants plats de pâtes. Elle couronne aussi à merveille les pizzas et peut très bien être savourée telle quelle ou avec une délicate vinaigrette pour goûter pleinement à la pureté de nos mers.

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Choose Canadian Seafood White Icon Shrimp

Crevette nordique : les bienfaits pour la santé

  • Santé de la peau et système immunitaire : la crevette nordique est une excellente source de zinc, un élément reconnu pour sa capacité à soutenir le système immunitaire et la santé de la peau. Elle regorge aussi de sélénium, un antioxydant puissant qui combat le stress oxydatif.
  • Des os et des muscles en santé : ce crustacé est une bonne source de magnésium, un atout de taille pour le maintien des fonctions musculaires et métaboliques et le développement des os.
  • Développement du cerveau et des cellules sanguines : en tant que source d’acides gras oméga-3, la crevette nordique peut contribuer au développement du cerveau, des yeux et des nerfs chez les jeunes enfants. Elle est aussi une excellente source de vitamine B12 qui favorise la production de globules rouges.
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Autres espèces

Species Icons White Tuna

Thon blanc

Issue des eaux froides du Pacifique, cette espèce polyvalente et nutritive est aussi délicieuse dans une salade que fraîchement sortie du grill.

  • Source d’oméga-3
  • Aide à maintenir les os et les dents
  • Excellente source de vitamine B12
Oven Baked Tuna Melts Circle

Recette vedette:

Sandwichs fondants au thon (au four)

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Species Icons White Rockfish

Bar rayé

Ce poisson robuste pèse en moyenne 11 kg. Sa texture est assez ferme pour une cuisson sur le grill ou à la friteuse, ce qui en fait un choix idéal pour les populaires tacos de poisson et fish and chips.

  • Faible en sodium et en gras saturés
  • Aide à la formation des tissus
  • Excellente source de sélénium, un antioxydant
Trout Wellington Vertical

Recette vedette:

Truite Wellington

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Choose Canadian Seafood White Icon Salmon

Saumon

Difficile de ne pas penser au saumon lorsque l’on parle des produits de nos eaux. En sushi, cuit sur planche de cèdre ou fumé sur un bagel, le saumon est un véritable classique d’ici.

  • Excellente source de vitamine D
  • Facteur important dans le métabolisme énergétique et la formation des tissus
  • Favorise une croissance et un développement normaux
Maple Mustard Glazed Sheet Pan Salmon Recipe

Recette vedette:

Saumon laqué érable et moutarde à la plaque

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