Nos poissons et fruits de mer sont célébrés (et savourés!) aux quatre coins du monde en raison de leur qualité exceptionnelle et de leur durabilité. Afin d’aider les consommateurs à identifier les véritables produits de la mer canadiens, nous avons lancé le programme de l’autocollant Choisissez les poissons et fruits de mer d’ici auprès de plusieurs épiceries et détaillants alimentaires. Continuez de lire pour en apprendre plus sur ce programme et pour découvrir les normes d’industrie qui se cachent sous les étiquettes que vous voyez au marché.
Grâce à cette initiative novatrice, plus de 300 estimés partenaires de différents marchés Sobeys et Safeway d’un peu partout au pays ont commencé à apposer l’autocollant Choisissez les poissons et fruits de mer d’ici aux incroyables de produits de nos eaux qui sont vendus sur leurs étals. À partir d’octobre 2023, vous trouverez également des livrets de recettes à emporter (jusqu’à épuisement des stocks) dans plus de 130 magasins Metro de l’Ontario. C’est donc maintenant encore plus facile de dénicher les véritables poissons et fruits de mer de chez nous et de faire des choix sûrs et éclairés.
Ces collaborations grandissantes sont axées sur bien plus qu’un simple autocollant; elles sont déployées autour d’une promesse. La promesse qu’en mettant ces produits dans votre panier, vous profiterez de certains des meilleurs poissons et fruits de mer du monde, tout en soutenant les incroyables talents qui font rouler notre industrie de la pêche et de l’aquaculture. Avec nos alliés du monde des épiceries, on vous donne l’occasion de mettre toute la fierté des poissons et fruits de mer d’ici sur votre table. Célébrez avec nous le vrai goût de nos eaux — dénichez l’autocollant Choisissez les poissons et fruits de mer d’ici sur les étals de votre épicerie préférée ou demandez à votre commis de poissonnerie de vous aider à les trouver.
Afin de faire des choix éclairés pour votre santé et celle de l’environnement, il est essentiel de savoir déchiffrer les étiquettes alimentaires. On démêle les filets et on clarifie le tout pour vous avec ce guide pratique des étiquettes de poissons et fruits de mer canadiens.
Sur les poissons et fruits de mer préemballés, vous verrez une étiquette mentionnant où a eu lieu la transformation et l’emballage final du produit. Attention! Cela ne représente pas nécessairement la source originale du poisson ou du fruit de mer. En effet, bien que le produit puisse avoir été pêché au Canada, cette étiquette ne le garantit pas.
Cette étiquette indique que la dernière transformation substantielle apportée au produit a eu lieu au Canada, et ce, même si le poisson ou le fruit de mer pourrait avoir été pêché à l’international. En achetant ces produits, on soutient les entreprises canadiennes de transformation de produits de la mer.
Cette étiquette garantit que l’ingrédient principal et la main-d’œuvre proviennent majoritairement du Canada et que les étapes de l’emballage et de la transformation ont aussi principalement été exécutées au pays. Choisissez ces produits pour profiter de l’authentique qualité des produits d’ici!
Pour bien choisir les produits de la mer locaux, il faut d’abord savoir reconnaître les espèces qui sont pêchées ou élevées dans nos eaux. Consultez notre Guide des poissons et fruits de mer d’ici pour faire le point sur les nombreuses variétés locales qui sont offertes sur le marché.
